Pierde peso con este picadillo en barquitos de lechuga (RECETA EXCLUSIVA)

Tú y yo sabemos que cuando estamos tratando de perder peso, a veces corremos el riesgo de aburrirnos con la comida de dieta. Por eso te propongo esta presentación para un delicioso picadillo: saludable y sobre todo tan gustoso como bajo en calorías. Lo que tienes que hacer es preparar el picadillo de tu preferencia y lo sirves sobre hojas de lechuga romana como si se tratara de pequeñas canoas. Sin más aquí te dejo mi receta y espero que te guste.

Picadillo en barquitos de lechuga

Rinde para 6 porciones

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de cebolla rallada

4 dientes de ajo picaditos

1 ½ libra de picadillo, mientras más magro mejor

3 hojitas de laurel

1 taza de vino blanco

1 taza de tallos de apio picaditos

1 taza de zanahoria cortada en daditos

4 tazas de tomates cortados en daditos

Sal pimienta negra recién molida

Las hojas de una lechuga romana entera, lavadas y secadas

Preparación:

En su sartén a fuego mediano, por el aceite a calentar y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén marchitos, unos 5-8 minutos.

Aumenta el fuego y pon la carne a cocinar, revolviendo constantemente, hasta que esté totalmente cocida, unos 15 minutos.

Agrega las hojas de laurel y el vino, reduce el fuego y cocina hasta el vino haya mermado casi totalmente, unos 10 minutos.

Agrega el apio y la zanahoria y cocina tapado por 10 minutos. Agrega los tomates y cocina tapado a fuego lento por 30 minutos.

Salpimienta al gusto.

Sirve sobre las hojas de lechuga.

Imagen vía Enriqueta Lemoine