Menú de Acción de Gracias: Batatas asadas con ajo y pecanas (VIDEO EXCLUSIVO)

Podría decir que esta es una receta de mi mamá, porque a ella le encanta asar todo lo que pueda ser asado en esta vida: papas, calabazas, nabos y, por supuesto batatas. También le gustan las nueces y es una maestra combinando texturas y sabores…

Tan coloridas y sabrosas como son las batatas, también son súper fáciles de cocinar. Son una guarnición deliciosa y colorida y una entrada llena de sorpresas cuando se las sirven, como en la foto, con un manojo de hojas de rúcula bebé. 

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Imagen vía Enriqueta Lemoine